Du lịch Cà Mau - Miền đất xa xôi tận cùng của tổ quốc này luôn mang đến rất nhiều cảm hứng cho những ai muốn khám phá cảnh quan, văn hóa cũng như những món ăn dân dã hấp dẫn khó lòng cưỡng nổi. Ẩm thực Cà Mau níu chân du khách với những món ăn đặc trưng ngọt ngào, thơm phức có thể chinh phục bất cứ thực khách nào. Bên cạnh lẩu mắm, cá lóc nướng trui hay rùa rang muối thì bạn còn có thể thưởng thức những món ăn đặc sản khác như ba khía Rạch Gốc hay cá thòi lòi nướng muối ớt ngon không kém.
Ba khía Rạch Gốc
Ba khía sau khi bắt về sẽ được rửa sạch và muối ngay tại khi còn tươi, để khoảng 5-7 ngày là ăn được. Khi ba khía muối đã tới độ vừa ăn, bạn bẻ càng, chân ra rồi trộn chung với tỏi, ớt băm nhỏ. Tiếp đó, cho thêm nước cốt chanh vào tạo vị chua cho bùi rồi bắt đầu thưởng thức. Bạn sẽ cảm nhận được vị mặn, ngọn, chua, cay hòa với mùi thơm của tỏi và thịt của ba khía với nhau một cách rất hài hòa và đậm đà khó lòng từ chối.
Ngoài món ba khía muối, đến với Cà Mau bạn còn có thể thưởng thức ba khía luộc sả ăn cùng với nước chấm gồm sả băm nhuyễn rồi trộn chung với cơm mẻ. Sau đó được cho thêm chút ớt vào tạo vị cay rồi bỏ thêm chút gia vị cho vừa ăn. Những du khách sành ăn cũng không thể bỏ qua món ăn này vì với cách chế biến rất đơn giản nhưng không kém phần tinh tế, thịt của ba khía sẽ rất ngọt, thơm và khi hòa với hơi cay của ớt, sả và chút chua, nồng của cơm mẻ sẽ có mùi vị thực sự tuyệt vời.
Cá thòi lòi nướng muối ớt
Đây là loại cá đặc trưng của vùng ngập mặn mà nhiều vùng người dân còn gọi là cá leo cây. Loài cá này có hình dáng khá kì dị nhưng thịt ngọt thơm, mềm mại và có nhiều nạc, lành tính rất thích hợp để bồi bổ sức khỏe. Sẽ là vô cùng đáng tiếc nếu nhắc đến ẩm thực Cà Mau mà lại bỏ qua món cá thòi lòi nướng muối ớt. Thịt cá thòi lòi không mỡ nên khi nướng cá thường được phết thêm bên ngoài chút mỡ nước để nướng cho khỏi cháy. Nướng cá trên lửa than hồng và khi cá chín có mùi rất thơm. Điều đặc biệt là thịt cá thòi lòi khi chín, để nguội không tanh như một số cá khác thường sống vùng cửa sông, ven biển. Người dân nơi đây thường thích ăn nguyên vị và chọn cách ăn với muối ớt, chanh hoặc nước mắm ngon. Món ăn sẽ hợp vị hơn rất nhiều khi bạn ăn kèm với thịt cá là rau rừng sống được hái về ăn kèm.
Lươn om rau ngổ
Lươn om rau ngổ là một món ăn bình dân nhưng rất ngon của ẩm thực Cà Mau. Lươn là loại bò sát máu lạnh, hiền, chậm chạp sống nơi có nhiều bùn, phù sa giàu hữu cơ, ruộng cỏ rậm rạp, bên dưới ẩm, có nước. Vì vậy đây là một món ăn giàu dinh dưỡng, thơm ngon mà không ngán. Lươn nguyên con làm sạch, chặt làm ba khúc nấu với gia vị riêng và nước dừa tươi tạo vị bùi béo thơm ngon rất đặc trưng. Đây là món ăn bạn nhất định phải thử khi đến vùng đất này.
Bạn hãy cùng PHƯỢT VIỆT NAM - Đại sứ du lịch, quảng bá vẻ đẹp Việt Nam tới thế giới. Bạn sẽ có những cảm nhận vô cùng khó quên khi đến với những địa chỉ du lịch và nét ấn tượng của ẩm thực miền Tây. Hãy cùng chúng tôi trải nghiệm những điều tuyệt vời này nhé. Website: http://cachdiphuot.blogspot.com/ - Hotline: 0985.360.399 - Skype: keodanghd
Ngát Hương – VN Du Lịch Việt Nam
Vui lòng ghi rõ nguồn “Theo Phượt Việt Nam” khi copy lại bài viết này.
0 nhận xét:
Đăng nhận xét