Du lịch Đà Nẵng - Đà Nẵng là điểm du lịch được lựa chọn rất nhiều trong những năm gần đây bởi sự xanh – sạch – đẹp cũng như những điểm đến vô cùng hấp dẫn và những món ăn ngon khó cưỡng của nơi này. Đến đây, bạn có thể dạo quanh một vòng thành phố để tận hưởng không khí của mảnh đất miền Trung này, sự thân thiện của con người, sự vui vẻ của các thể loại giải trí và thưởng thức những món “đặc sản” nơi đây.
Mì Quảng
Bạn chưa thể coi là đến Đà Nẵng khi chưa ngồi ăn một bát mì Quảng nổi tiếng của mảnh đất này. Những cọng mì dày, cứng và to thô chính là nét đặc trưng tạo nên linh hồn của tô mì. Thực đơn được phát triển từ công thức “bất di bất dịch” của mì Quảng rất đa dạng như mì Quảng sườn non, mì Quảng cá lóc hay mì Quảng lươn, mì Quảng chả cua… Tuy nhiên, món mì truyền thống và đặc trưng nhất lại là mì Quảng tôm, gà, trứng, thịt. Nét đặc biệt của mì Quảng chính là ăn khô chứ không chan nhiều nước dùng cũng như không thể thiếu đậu phộng rang và bánh tráng mè nướng giòn.
Sau khi bạn gọi một bát mì Quảng thì trộn trộn đều tất cả nguyên liệu vào một tô, bên cạnh là bát nước dùng được ninh từ xương lợn và tôm giã lấy nước, thêm một chút hạt điều tạo nên chất nước sánh và lên màu đẹp mắt. Mì Quảng ăn kèm với rất nhiều loại rau sống như cải, xà lách tươi, húng quế, giá đỗ và rau răm, ngò rí, bắp chuối thái mỏng… Tất cả những nguyên liệu đó trộn lẫn tạo nên mùi vị đậm đà khó quên dành cho bất cứ thực khách nào.
Gỏi cá Nam Ô
Đây là món ăn rất dễ gây nghiện nhưng lại là món ăn rất kén người ăn vì không phải ai cũng dám thử món này bởi nó làm từ cá sống. Gỏi cá Nam Ô được chế biến từ khá nhiều loại cá như cá mòi, cá tớp hay cá cơm... nhưng ngon và thích hợp nhất chính là cá trích. Loại cá trích có kích thước lớn hơn ngón tay, cắt đầu, đuôi và bụng rồi bỏ xương, tách thân làm hai và xắt từng miếng nhỏ, sau đó ép nước để ráo rồi đem ướp với thính và gừng, riềng, tỏi băm nhuyễn.
Nước cốt cá trích được đun sôi rồi hòa thêm với nước mắm Nam Ô, ớt và bột năng để tạo thành thứ nước chấm đặc trưng cho riêng món gỏi. Những loại rau ăn kèm với gỏi cá Nam Ô rất đa dạng và đặc biệt là đọt non của các loại lành ngạnh, cóc rừng, tim lan, lá trâm, lá dừng… là những loại cây chỉ mọc trên trên đèo Hải Vân. Hiện nay, những món rau khác như dưa chuột, xoài, chuối… được dùng nhiều hơn để đáp ứng nhu cầu ngày càng tăng của các thực khách.
Có hai cách ăn gỏi cá là cuốn ăn với các loại lá hay bánh tráng hoặc chỉ việc trộn cá với rau và nước chấm rồi ăn. Cho rau lên bánh tráng, gắp thêm vài miếng cá lấm tấm thính riềng vàng ruộm, cuộn lại, chấm vào bát nước chấm thưởng thức. Thịt cá ngọt mát, nước chấm đậm bùi, vị riềng và ớt cay thơm quyện với các loại lá mang hương rừng khiến người lâng lâng khó tả. Nếu bạn muốn ăn gỏi cá Nam Ô thì phải tới khu vực Nam Ô để thưởng thức mới đúng điệu.
Bún chả cá
Bún chả cá là một món ăn phổ biến ở miền Trung nhưng bún chả cá ở Đà Nẵng mới thật là đặc biệt. Món ăn từ cá nhưng khi ăn không có mùi tanh mà chỉ thấy hương thơm ngào ngạt của bát bún kết hợp với vị ngọt thanh của rau củ quả và vị đậm đà của nước lèo khiến bất cứ thực khách nào cũng phải xuýt xoa… Mòn bún chả cá được ăn kèm với rau sống như xà lách, giá đỗ sống, húng quế… Đặc biệt, món sẽ không đủ vị nếu thiếu đi gia vị ớt tỏi giã và hành ngâm giấm đường. Vị chua chua ngọt ngọt của hành hương cộng với vị cay của ớt tỏi khiến bạn có những trải nghiệm thú vị không thể nào quên.
Ngoài món bún chả cá, người Đà Nẵng còn khoái khẩu với món bún cá lát và đây cũng là món ăn rất được yêu thích của ẩm thực Đà Nẵng. Thay vì chả cá thì người ta để nguyên cá tươi, cắt khoanh và kho sơ qua với gia vị cho thấm. Các loại cá này thường là cá thu, cá ngừ hoặc cá cam tùy vào mỗi mùa trong năm tại Đà Nẵng.
Bạn hãy cùng PHƯỢT VIỆT NAM - Đại sứ du lịch, quảng bá vẻ đẹp Việt Nam tới thế giới. Bạn sẽ có những cảm nhận vô cùng khó quên khi đến với những địa chỉ du lịch nổi tiếng và thưởng thức những món ăn đặc sản của mảnh đất này. Hãy đến và khám phá mảnh đất chữ S xinh đẹp cùng chúng tôi! Website: http://cachdiphuot.blogspot.com/ - Hotline: 0985.360.399 - Skype: keodanghd
Ngát Hương – VN Du Lịch Việt Nam
Vui lòng ghi rõ nguồn “Theo Phượt Việt Nam” khi copy lại bài viết này.
0 nhận xét:
Đăng nhận xét