Những đặc sản du khách không thể bỏ qua khi đến Sapa

Du lịch Sapa - Không chỉ khiến du khách bị mê hoặc bởi những cảnh đẹp có một không hai, khí hậu như ở một nước ôn đới mà Sapa còn khiến du khách không muốn rời chân vì những món ăn đặc sản chỉ nơi đây mới có. Hãy cùng chúng tôi điểm qua những món ăn đặc trưng cho ẩm thực Sapa.

Cá suối

Không phải là vùng đất sát biển nổi tiếng với những loại hải sản nhưng những con suối róc rách quanh năm ở Sapa lại mang đến cho du khách món cá suối có vị ngon thực sự tuyệt vời. Cá suối ở Sapa không to như những loại nuôi trong ao hồ nhưng lại có thịt, xương mềm, không hề có mùi tanh và mùi thơm của cá thì vô cùng quyến rũ. Những con cá thân dẹt như cá mương, cá hoa hay những loại cá chỉ có ở Sapa với màu đen lẫn với màu rêu đá chỉ bằng ngón tay được chế biến một cách khéo léo sẽ trở thành món ăn không thể quên với thực khách. 

Lợn cắp nách

Một trong những đặc sản của Sapa mù sươngchính là món ăn được chế biến từ những chú lợn cắp nách được người dân bản địa nuôi theo kiểu thả rông. Những chú lợn được đồng bào dân tộc Mông nuôi và bán tại những buổi chợ phiên chỉ có cân nặng từ 4 đến 5kg. Lợn sau khi sơ chế được để nguyên con rồi tẩm ướp những loại gia vị của Sapa rất kì công. Sau khi đã ngấm gia vị thì được kẹp bằng xiên tre rồi nướng trên than hoa. Màu vàng ươm như của thịt lợn khi chín tới và miếng thịt mềm, vị ngọt lịm, hương vị đậm đà hấp dẫn cộng hưởng với mùi thơm của các loại gia vị càng làm cho món thịt ngon khó cưỡng. 

Gà ác (gà đen)

Gà ác hay còn gọi là gà đen Sapa, được chăn thả tự nhiên nên thịt săn chắc và có mùi vị rất thơm ngon. Gà có màu da hơi đen nên nhiều người gọi khác là gà đen và mỗi con gà ác chỉ nặng khoảng hơn 1kg. Loại nguyên liệu đặc sản của Sapa này có thể chế biến thành nhiều món ăn khác nhau, tuy nhiên, món được yêu thích nhất chính là gà được ướp tẩm với mật ong rồi đem nướng dưới than hồng. Gà chín có mùi thơm vô cùng hấp dẫn chấm với muối tiêu chanh, lá bạc hà. Sẽ là thiếu sót nếu bạn đi du lịch Sapa mà không thưởng thức món ăn này. 

Cá hồi

Với khí hậu quanh năm mát mẻ và một mùa đông lạnh thậm chí có cả tuyết bao phủ, Sapa là nơi duy nhất ở Việt Nam cá hồi có thể sinh sống và phát triển. Cá hồi Sapa có chất lượng không thua kém cá hồi nhập khẩu và rất thích hợp để chế biến những món ăn cao cấp cũng như những món ăn của người dân nơi đây như lẩu, cháo hay cá hồi nướng. Với vị ngon đậm đà, thịt có màu hồng đẹp, giá trị dinh dưỡng cao, cá hồi đang là món ăn sang trọng của du khách khi đến với Sapa. 

Thắng cố

Dù bạn đã thưởng thức rất nhiều của ngon vật lạ nhưng đã đến Sapa là không thể bỏ qua một lần thưởng thức thắng cố. Với những người dân tộc, thắng cố thường nấu chung các loại thịt lợn, trâu, bò… và rất nhiều loại rau rừng. Thắng cố ngon cần đến 27 loại gia vị khác nhau như quế, hồi, thảo quả, lá thơm… Đi du lịch Sapa, thưởng thức hương vị đặc biệt của thẳng cố tại các buổi chợ phiên chính là nét đặc trưng bạn nên trải nghiệm và để hiểu thêm về ẩm thực Sapa. 

Ngát Hương – VN Du Lịch Việt Nam

Vui lòng ghi rõ nguồn “Theo Phượt Việt Nam” khi copy lại bài viết này.