Du lịch Đồng Tháp - Đến với Đồng Tháp Mười, bạn sẽ được đắm chìm trong thiên nhiên với những khu du lịch sinh thái hoang sơ và cảm nhận được tấm lòng hồn hậu, chất phác của con người miền Tây hiếu khách. Sẽ là một thiếu sót lớn nếu bạn bỏ qua những món ăn dân dã mà chỉ vùng đất trù phú này mới có. Tuy cách chế biến không quá cầu kỳ nhưng sẽ khiến bạn ngỡ ngàng và không thể không ấn tượng với ẩm thực nơi đây.
Chuột xào xả ớt
Đối với một người chưa ăn thịt chuột bao giờ thì sẽ có cảm giác không tốt khi nghĩ đến món ăn này. Tuy nhiên, nếu đã đến với Đồng Tháp thì bạn không thể bỏ qua món đặc sản của người dân nơi đây. Khi đã thưởng thức rồi, bạn sẽ thực sự bị chinh phục bởi mùi vị mà món ăn mang lại. Con chuột sẽ được sơ chế sau khi đi săn về và chế biến thành món chuột xào xả ớt. Bạn sẽ cảm nhận được vị béo của thịt chuột, cái cay nồng của xả ớt và cái ngậy của những hạt đậu phộng bên trên. Thưởng thức một đĩa thịt chuột xào xả ớt nóng hổi với thiên nhiên nơi đây, bạn sẽ thấy không có gì thú vị bằng.
Cháo dậu xanh nấu với rắn hổ đất
Đến Đồng Tháp Mười, bạn sẽ thấy bất ngờ với những món ăn từ rắn. Một trong những món ăn bổ dưỡng và đậm chất miền Tây chính là món cháo đậu xanh nấu với rắn hổ đất. Một con rắn hổ đất sau khi được sơ chế, cắt khúc vừa miếng được đem hầm với gạo và đạu xanh sẽ mang đến vị ngon mà bạn chưa bao giờ được thưởng thức. Một nồi cháo được nêm gia vị vừa miệng cùng với miếng thịt rắn hổ đất được xé nhỏ như thịt gà, trộn chanh và rau răm sẽ khiến bạn thật sự muốn nuốt nước miếng. Cháo đậu xanh rắn hổ đất là một món ăn nhiều dinh dưỡng và có tác dụng làm mát gan, giải nhiệt.
Dồi lươn rim nước cốt dừa
Món ăn có hương vị đặc trưng của đất Đồng Tháp Mười với nước dừa, hành và đậu phộng mang đến mùi thơm hấp dẫn và vị béo ngậy chính là một trong những món ăn đặc sản… bình dân của người Đồng Tháp. Thịt lươn được băm nhuyễn rồi trộn cùng với thịt nạc, mộc nhĩ, tiêu sọ nguyên hạt… và những gia vị khác. Sau đó được nhồi vào phần da lươn đã được lột còn nguyên và không bị rách. Cùng với nước cốt dừa và những gia vị địa phương, bạn sẽ được thưởng thức một món ăn khó lòng quên được. Một đĩa dồi lươn rim nước cốt dừa ăn kèm với bánh mỳ hoặc nhậu lai rai với rượu mạnh, đó quả là món ăn tuyệt vời khiến bạn ăn rồi khó thể nào quên.
Tắc kè xào lăn
Nếu như đến với Ninh Thuận không thể không ăn món ăn từ dông cát thì món ăn được chế biến từ tắc kè chính là đặc sản của người dân Đồng Tháp. Một đĩa tắc kè xào lăn thơm nức với thịt dai, mềm cùng với bị béo ngậy của nước cốt dừa sẽ khiến bất cứ ai cũng phải nuốt nước miếng. Bạn có thể dùng với cơm hoặc nhâm nhi với vài li rượu trên đất Đồng Tháp, đảm bảo vị ngon của món ăn này sẽ không thể nào quên đối với bạn.
Nem Lai Vung
Hai thứ đặc sản ấn tượng nhất của Đồng Tháp chính là đặc sản dành cho con mắt với làng hoa Sa Đéc và đặc sản dành cho những người mê ẩm thực chính là nem Lai Vung. Làng nghề làm nem ở huyện Lai Vung đã được hình thành hơn 60 năm và là một trong những làng nghể lâu đời nhất ở Đồng Tháp.
Đặc sản nem Lai Vung nổi tiếng xa gần với hương vị thơm ngon đặc biệt. Một chiếc nem chuẩn phải dùng thịt lợn tươi với đủ 8 phần thịt, 2 phần bì, gia vị phải cân đối và gói thật đều tay. Thong thả mở từng lớp lá bọc, bạn sẽ không thể cầm lòng trước miếng nem có màu đỏ hồng điểm xuyết những hạt tiêu đen và những lát tỏi trắng mỏng.
Nếu đã tới địa phận Đồng Tháp, bạn nhớ đừng mua vài chục nem Lai Vung về làm quà cho bạn bè và nguời thân. Mùi vị đậm đà của món nem đặc sản Lai Vung chắc chắn sẽ làm khách thập phương nhớ mãi mảnh đất rất hiền hòa này.
Ngát Hương – VN Du Lịch Việt Nam
Vui lòng ghi rõ nguồn “Theo VN Du lịch Việt Nam” khi copy lại bài viết này.
0 nhận xét:
Đăng nhận xét